Voila j'ai créer se topic pour vous faire partager ma plus grande passion qui n'est que mon métier n'est ce pas beau ?
Sa vas faire maintenant 4 que j'y suis je décracho plus 16 de moyenne Félicitation etc...

J'ai fais quelque stage dont a Dalloyau ou j'ai eu la chance d'obtenir ma première lettre de recommandation cette année je les fais a La Grande Epicerie de Paris qui fais partie du célèbre groupe Louis Vitton et ou la cave s’élève a 3 petit million € et ou les et a ce stage j'ai eu ma 2 eme lettre de recommandation !

J'ai effectué 3 autres stage mais dans des pâtisserie de quartier on y apprend pas mal de choses malgré tout ...

J'ai encore 2 stage e fair pour ma derniere année bac ou ma proposée L'hotel du louvre ou le Pershing hall qui est un restaurant a 2 pas des champs elysee .
Il faut que je choisi ....

Apres voila quelque photo des mes production :
( a noter que "les plus belle" je ne peut pas les mettre puisque elle on été réaliser dans les stage si dessus qui ont le droit a l'image ....)

Ma toute première pieces en sucre tiré ( on le manipule dans les 90 degrés )


Buche de noel 3 chocolat avec biscuit meringue italienne


Un grand classique Fraisier


Bon je m’arrête la sinon demain on y est encore
Hmm que dire d'autre ... si cette année se passe bien et que j'ai mon diplôme je ferais une mention complémentaire en Chocolat de 1 ans apres j’hésite entre la vie active ou encore une mention dessert a l'assiette ....

Sa feras comme meme 5 année au minimum je trouve sa long mais bon il faut ce qu'il faut

Bah j’espère que sa vous a plus dîtes moi ?
Si vous avez des question j'y répondrais avec plaisir

En me re lissant j'ai oublier plein de truck mais bon sa comme sa trop long sinon ^^ on verra après ^^

ouahhh tu te debrouille vraiment bien
Heuuuuu j'ai une question Il etait ou mon gateau d'anniversaire

SUSHI a écrit:

ouahhh tu te debrouille vraiment bien
Heuuuuu j'ai une question Il etait ou mon gateau d'anniversaire

Un gateau En forme de cut et avec ecris JOYEUX ANNIVERSAIRE Sushi et a coté ATTAQUE BATTARD !!!!! ??

Pour tes 40 heu ... tes 31

Et merci c'est gentil

Moi qui suit un grand fan de bouffe je ne peux qu'apprécier le travail!!! surtout sur le dernier

ta choisi le meilleur moment d un bon gueuleton moi je vote pour :

Buche de noel 3 chocolat avec biscuit meringue italienne

lol repas VBC e autre a noël !! moi je fais le dessert vous l'auriez devinez

en tout cas c'est tres apetissant tout sa

Bien joué p'tit mec, tu as du talent je penses !

Profite en pour faire un gateau BF3, un cake m16 ou un Fondant au 1911..

ça épatera même les plus grands Pâtissiers de Paris !

Félicitation

Tu trouve que ce fut long mais regarde là ou tu en est et regarde tes potes de l'époque ou ils en sont

Sois fier de toi tu a de l'or dans les mains et tu a la passion de ton métier chose de plus en plus rare chez les jeunes et surtout chez les moins de 18

Tu a pensé au col de veste bleu/banc/rouge

jonat712 a écrit:

en tout cas c'est tres apetissant tout sa

Merci beaucoup

kwere a écrit:

Bien joué p'tit mec, tu as du talent je penses !

Profite en pour faire un gateau BF3, un cake m16 ou un Fondant au 1911..

ça épatera même les plus grands Pâtissiers de Paris !

Lol la pâtisserie spéciale jeux vidéo dépose le brevet sinon c'est moi qui vais le faire

Kraken_The_Titan a écrit:

Félicitation

Tu trouve que ce fut long mais regarde là ou tu en est et regarde tes potes de l'époque ou ils en sont

Sois fier de toi tu a de l'or dans les mains et tu a la passion de ton métier chose de plus en plus rare chez les jeunes et surtout chez les moins de 18

Tu a pensé au col de veste bleu/banc/rouge

Wah merci sa fait chaud au coeur mais tu exagère beaucoup ; en effet plein de pote ne savent toujours pas quoi faire je trouve sa dommage
Et poue le col c'est un rêve et je pense pas que sa ira plus loin malheureusement car faut etre vachement pistoné et faut avoir un putain de niveaude malade mental de taré j'ai côtoyer un mec qui est devenu MOF lors de mon stage a Dalloyau mais je suis tellement con que j'ai pas gardé contact et cela depuis 2 ans ! Mais je commence a me faire un petit resaux hihihii J'ai pas mal de numéro de téléphone qui sont des carnet d'adresse ambulant MDR

Bref pour le col seul l'avenir nous le diras .............

Ba mon Saligo T au moin bon en quelque chose .... La pâtisserie , on peut pas en dire autant sur bf ( je rigole )
Tu m'a donner une putain de faim avec le gros fraisier , mais g une question ...... Rassuré moi , c pour 1 personne un truc comme ça Fraudrai même pas que g c boulot la ... Sinon 6 mois après g pris 20 kilo xD
En tous cas félicitation à toi ;-) ça se voit que tu aime ça , continue comme ça mon



PS: j habite pas loin , donc si ta un fraisier de trop......

momo20999 a écrit:

Ba mon Saligo T au moin bon en quelque chose .... La pâtisserie , on peut pas en dire autant sur bf ( je rigole )
Tu m'a donner une putain de faim avec le gros fraisier , mais g une question ...... Rassuré moi , c pour 1 personne un truc comme ça Fraudrai même pas que g c boulot la ... Sinon 6 mois après g pris 20 kilo xD
En tous cas félicitation à toi ;-) ça se voit que tu aime ça , continue comme ça mon



PS: j habite pas loin , donc si ta un fraisier de trop......

MDR ! merci c'est gentil et tant que j'y pense comme tu habite pas loin je peut acheter les gâteaux que je fais au lycée pour la modite somme de 10€ le fraisier juste le prix des matière première quoi donc la tarte 6p c'est genre 5 ou 6 €
Par exemple Lundi je fais petit four Opéra te pâte a choux .
Le truck bien avec les petit four c'est que tu paye un prix tu va pesé ta boite a la fin du cours avant de partit tu blinde la boite donc une fois je men suis sortis pour 5 € pour 60 mamacaron alors que le prix moyen est de 1€ l'unité

OMG ( comme dirai pateuxxxxx) je sent qu on va se voir bientôt xD

momo20999 a écrit:

OMG ( comme dirai pateuxxxxx) je sent qu on va se voir bientôt xD

MDR avec plaisir

Bon je vois que sa vous intéresse
Sa c'est le sucre que l'on manipule pour faire la pièce


Quelque petit four réliser en une matinée on été 12 il faut noter aussi que il en manque car nous somme aussi très gourmand


Tarte au chocolat classique rien d' exceptionnelle


Miroir framboise ou casis je me souviens plus

T'es un sadique pateu !!

je matte ton post au moment ou je doit rester a jeun (prsie de sang se matin).

Félicitation a toi, je rejoins kraken sur le fait de pouvoir travailler sur ta passion.

Pour le gateaux chocolat ou tu dis rien d'exceptionnelle j'aime beaucoup le carré de chocolat troué avec le morceau de vanille (je crois) qui le traverse. rien quand le regardant tu te dis que ca doit etre une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!

La Star a écrit:

...., je rejoint karken sur le fait ....

KARKEN THE TITNA !

Non c'est juste que je suis au boulot alors j'ai que ça à faire ...

La Star a écrit:

T'es un sadique pateu !!

je matte ton post au moment ou je doit rester a jeun (prsie de sang se matin).

Félicitation a toi, je rejoint karken sur le fait de pouvoir travailler sur ta passion.

Pour le gateaux chocolat ou tu dis rien d'exceptionnelle j'aime beaucoup le carré de chocolat troué avec le morceau de vanille (je crois) qui le traverse. rien quand le regardant tu te dis que ca doit etre une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!

On pourrais dire que c'est une ficelle fine de chocolat non une languette fine légèrement torsadé ^^

Bravo Pateu
je salive comme un

medy54 a écrit:

Bravo Pateu
je salive comme un

Merci

Le Framboisier Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh J'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!

J'aimerais beaucoup vous en montrez d'autre mais il y a se putain droit a l'image a la con ....

J'ai des pièces qui serve de décors a des entremet de valeur de 15OO HT que j'ai aider a réaliser j'été comme un ouf après si sa vous intéresse vraiment il y a toujours skype

Mais sinon j'en rajouterais de temps en temps

Voila ce que j'ai fais en cour hier vite fait entre 2 dans mon coin pour pas entandre cette **** de reflection : olla le GEEK

PS : je précise que j'ai beaucoup perdu sa fait 3 moi que j'avais pas écris au cornet ...

L'image est trop petite on vois rien

Kraken_The_Titan a écrit:

L'image est trop petite on vois rien

Problème rectifier